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[中式食譜] 小炒香干[11P]

  用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量;
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& K+ w0 E5 w9 l$ O( htvb now,tvbnow,bttvb  1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;公仔箱論壇  j) ]" T8 \7 ]. l% Y

' r4 L+ T9 i4 k公仔箱論壇  2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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( C5 m: _% A3 q( N) [5.39.217.77  3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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  4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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0 D+ H' z3 P: @/ s  小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.% o4 V1 S9 v( y3 d( h' a! k' o
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