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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H1 a, U- R7 H
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' y$ N- ? B8 O4 w材料
2 C( f' _( C! V! W- e1 G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb o# Q6 n, _. s) B- S. E* k
橄欖油 15 克( a; h3 Y; Y3 C; Z# ?
粗鹽 15 克
1 k4 X4 G: I" c* x$ o碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 M2 V$ F# \. Z8 A+ a+ X% x
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb/ v" l0 a& ^2 ]- |% U9 k' d% X( \% ^
原味乳酪 150 毫升
; _7 @1 ~7 f7 U9 E% a1 a% ~檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77, F) x. [2 ~/ V
芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ x( }+ Z4 o, H3 }
辣椒油 適量, o- i, ^* ?+ z
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做法( i; k/ y4 s1 D4 P) F
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
" ^; x% b2 Q, U! `0 g# r+ J+ P& A公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. C, e/ i7 r6 ]' k3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% h% }: n: ~; u, g7 ^+ m
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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