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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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公仔箱論壇/ \; V- v/ j( ^- @/ x0 j
: v3 _- s9 d1 E i5.39.217.77材料
. ]2 B6 \) i8 x1 S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克公仔箱論壇; s# ^3 B. G" @7 v7 G6 |
橄欖油 15 克
/ J+ |/ U' n; d4 l9 V S+ S公仔箱論壇粗鹽 15 克
8 V. X1 |2 a' n7 k8 j5.39.217.77碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W a( K5 u' m
5 ~9 Z# I( M3 k' N& }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
: L1 a. @0 Q2 r5 B8 u8 G* E原味乳酪 150 毫升
3 W8 ?1 H- v, O, S# `/ g檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ K4 ]6 A2 H& q+ o! _$ f; C. A
芥末 3茶匙公仔箱論壇. M+ O2 y# x- H. S$ A
辣椒油 適量
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做法公仔箱論壇; M1 {* Z% ? h
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。! N* W. Q" T& v: x0 M8 p" O/ ~6 K- F# Z
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。1 A: d/ a# d! n3 B
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
8 q0 o5 z/ O" b+ z+ |tvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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