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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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2 ?: X* K( Y8 q3 P- x/ |9 |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. d, c7 L2 j
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材料
* r3 w0 \; W. i. [三文魚扒 100 克
. }. w p5 a- n% d. U5 Q( S) g7 h5.39.217.77橄欖油 15 克
1 e- R' d: x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb) D2 y1 X5 s2 @; @; A2 T' \
碎芫荽 適量
: n5 c6 [2 H, F4 m$ ^. A8 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u7 J, E ?7 ^; x. Y
乳酪汁
: U v3 t) p# K公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
0 h. y( K3 P: e5 ~% u: n+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
% X/ _6 n2 w5 Y4 q" Y1 x1 M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ \( T( Q/ Z
辣椒油 適量
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% V2 X4 V& ^; Q9 r5.39.217.77做法
) ]6 a+ g+ W5 c) otvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
" J! E7 k$ l p5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 h( \- g/ \5 H- ^5 ~1 P
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* j$ |1 P$ @% o) Vtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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