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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb: ]; X, Y- v- d) C; S% w
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: I# S4 T2 g3 X x5 r* ^材料
7 p) J- G& ]$ l. o U; A" |三文魚扒 100 克 T C% w2 e5 O7 b, y3 o Z) Q
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( u( E, u, u' N+ s
粗鹽 15 克* a2 c8 @9 X, v) E
碎芫荽 適量
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乳酪汁* w, p' b+ J. j) G4 k( R+ P
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# g5 C l2 ?1 t
檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 G+ I. R+ i7 f" {3 _5 V
芥末 3茶匙, _% f7 t& T9 T
辣椒油 適量" q( U4 u! @0 J/ Z; y) Y) L' ~$ W! D
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做法
/ S9 B+ h! b0 o- A; S% J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
7 a' A3 }3 w$ @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 h$ F9 y+ h! [, `+ M公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
; D0 K. ~5 P5 `8 o$ e0 |$ [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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