, q9 o( v0 N9 W/ f" N7 M) h$ o三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。% u2 C: F6 w8 v0 i( z9 T' T, w
, v7 J- ]0 y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \ e' R* U8 R9 Z6 }
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材料
4 K. G w8 o1 y: q# q公仔箱論壇三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb' ^* }5 l: F' v* D& P& C
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb* r" F, j2 Z6 W6 C6 @
粗鹽 15 克
H. u) i v' d+ x5 G- L碎芫荽 適量5.39.217.77 K# x+ P* [" k! B
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乳酪汁- p. `9 E7 `# Q& Q+ [( W Y$ \
原味乳酪 150 毫升
; d- d/ P1 u& y% P, u9 U檸檬汁 1 茶匙; w! c0 z* ~) g5 {8 Y5 j$ U
芥末 3茶匙公仔箱論壇2 N: O; h7 F+ k) K" g9 x
辣椒油 適量5.39.217.77( d, Q e; H0 }3 l# _* ]7 T/ r
5.39.217.77- O9 E. }# ] o$ i: W
做法/ \0 ?! M1 [3 b& @% k# r, b
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
O2 x- W; e( u0 M; N+ a* vtvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
, }* m3 Q- X* K* Y! `# J5.39.217.773 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 F. j3 g8 v" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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