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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ F' e- k+ G, ?$ }
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# }- v7 o0 |* c, h材料
, ~# L: A9 G9 e2 i三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ g1 ^$ ]/ u" h1 j
橄欖油 15 克
3 Y* Z e% K. p5 W粗鹽 15 克公仔箱論壇$ R- W6 F7 X; l
碎芫荽 適量
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乳酪汁/ j5 s+ A2 u; U c/ D9 r
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" V9 n/ J% t3 k; f- E
檸檬汁 1 茶匙
' K {: t5 z% m( `* S. q' Y' `芥末 3茶匙公仔箱論壇+ e- A/ K; R, V' E& b/ e& V, N; g( U) u
辣椒油 適量# M" V$ o% R! D5 X$ C/ O3 c
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做法5.39.217.77; Y/ ?: k; Y' e
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
4 z6 c1 c a6 g" ?4 w; ^公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
2 q: b2 R6 G' e* j* m公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
' `! x/ G3 H6 V4 L1 w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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