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材料：
% E! p: U4 k# C" { JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ d7 r1 v s
# }( N7 V6 [* T, A, y+ b: \6 }公仔箱論壇調味料：
1 d8 [ i+ ~* F$ G公仔箱論壇味粉5克，鹽2克，糖1克。+ v' {# w: k" L! H
' N+ Q1 \0 q- c9 r3 I: E* `( t+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& z. V% P- A! Q
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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0 M9 a" h6 w! p* N5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 W- }% `2 X/ E3 t {
糖360克，鹽4克。
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做法：4 u; [! n- O4 _- d1 d m
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。/ @: ]& f8 ^4 t, G. j2 d
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
4 ?( R8 u4 E( r y2 D; W* s. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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" T# ^) z" L1 dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! G* a/ M: {: F7 f+ r7 z5.39.217.771.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
+ j' P) j4 q% j$ f5.39.217.772.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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