[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
8 [* z# J  y% T: [( U去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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$ C' a, R" z- _1 c! E4 \! n5.39.217.77調味料：
+ O; T0 g8 I; W: w$ q, Z* V5 u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。% N: |5 {& }9 |. q* x0 K* ^1 Q
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醬料：
& e% f3 O$ @! T- v5 U1 Q, L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：5.39.217.770 F4 U; V7 B5 K$ l
糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 \5 r2 J' m' R; k
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ ?+ ]; q( h* A8 H. @# w$ S
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
7 u5 s/ V  R4 T6 s9 v8 x/ _3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
1 z* N( h2 p0 h# n! I, D+ |' S: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。, e4 c4 }" K2 D9 n- K  y$ ?, b. Z

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* f* t# @$ d4 b) S" X* S公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77; K7 n- ^; m" `, G  d
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
* s" g7 y# ~/ L6 S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。