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材料：
1 [' w' N% A J2 _7 t! X去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 ]* o9 V' i0 D. q
3 v" E2 ^& _. O調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 g/ p$ d) ^& B+ Z6 C% K; e t
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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8 G5 t/ G0 s2 g* |5 @& w' S醬料：tvb now,tvbnow,bttvb. R3 O$ ?! ~. J4 A+ P* h
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ |/ N3 c0 M8 p3 \
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調味料：) y- ~) g- w7 a( P3 g
糖360克，鹽4克。
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$ G0 Q" Y+ E# m; j1 q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& r2 e) c5 v w# X ktvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。tvb now,tvbnow,bttvb2 t" s; k/ X) h1 ~& I
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇, T, D% y* V6 O( d) [3 O
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。4 y- d! i, Y' ?: A- f0 y5 w% Q
6 Z# J$ k5 k \& E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 A3 f( ]3 L# X6 p' g小貼士：
. F, H% W) U) d% c+ d: v* |" `1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
+ v8 v3 {5 d: a" p5.39.217.772.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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