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材料：
6 y! d+ T8 V. c5 \1 O: h去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：" a$ y: H1 j* @/ [
味粉5克，鹽2克，糖1克。5.39.217.77; x a" J: t% ?% Z# y
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醬料：5.39.217.77' R6 C5 B8 l) \) g7 c, |
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.776 K6 }% p1 r( f5 f& s4 M9 m% }4 l
: H8 g+ ^- p) S- q$ H% a- K調味料：
$ }! W9 h' X; |) Z/ x公仔箱論壇糖360克，鹽4克。tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 N5 a v+ a8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: v6 L/ @; O
做法：
! @$ a$ C( b( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
& g9 B) ^1 l/ w2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。1 |4 \6 y/ l) l' V: ]" H
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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; l6 O; R' J/ P; [0 d, Q' e& q# m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' Z5 h* Q+ R7 ]' B$ M
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小貼士：
! @3 b4 u: ?! i$ v5.39.217.771.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
2 ^3 o5 @3 ^0 ~/ V2 S) N4 Z# C0 a- u: ?4 b公仔箱論壇2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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