[中式食譜] 避風塘炒茄子

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6 p/ w7 H5 ?1 o- ytvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 5.39.217.77: g; E; d0 z, R$ o* N; G) }
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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做法：公仔箱論壇& q/ F6 S, x; R. Z$ Y2 \
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T. h/ }& A! l
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, P( c- E1 A8 w# E

) r/ `, R7 j% {! x9 j8 e" C6 b2 Y3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 公仔箱論壇; i- N6 v8 L: Y/ e9 X7 {& w4 J+ h

# x/ }' X) A+ |) i6 }6 C* ftvb now,tvbnow,bttvb4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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