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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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# Z+ H, z8 \3 ^, D/ I9 c3 G調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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! H/ @3 i+ d: z1 R# l; N" x0 itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 d) {4 q' l( A. y( ]/ ]8 `/ r- T" r
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 5.39.217.77' s# `' u! `& F8 v6 o( a3 p: _( @
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 5.39.217.77 o! _& C- f5 M/ r
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 : l6 o( ~* k- P% Y0 a$ W+ S$ o
& Q' b5 [6 J# }6 ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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