[中式食譜] 當歸百里蝦

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* R$ O5 X: T) U& s7 E% W% l鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.77: I4 q; d. V$ g* \* u

  S* o: a+ V/ V9 f7 U, Q/ L  l5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇; @* x0 y) {4 e) g+ W: Y4 E5 ^: R
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。