[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.77  {; X/ ]$ L  d  ?( u1 e+ L

. t8 R- j+ m8 w9 G福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。6 R- @& k- y  C  X" H/ d# Y

: b0 A- i( ?/ E9 i& e7 J7 M" _  o1 c) d5.39.217.77做法公仔箱論壇# M: r& _+ a$ ~0 F

9 P/ P# i7 {5 _" _( j% B8 b公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇6 P! Z; u6 K+ ?% B$ `

; h. h: t' e; [# n2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。5.39.217.772 l5 q5 [0 V8 c! |
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。