[中式食譜] 當歸百里蝦

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5 H4 K* |- M/ F/ i! o' R$ Y鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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# J9 Q- \0 ?8 J* V5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。5.39.217.77% y5 {/ i" P3 f; b9 O$ f
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做法0 I7 U0 s  o2 G  D

& f+ i; Z1 ~$ W- I1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。