[中式食譜] 當歸百里蝦

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% u" e) }3 @9 K0 X鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。8 x; c" U4 r2 p1 ]% A% w' I
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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- h$ |6 p# ]3 i0 t' y公仔箱論壇做法
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, J/ V6 K2 N/ r( j% G/ j公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇0 [$ ~. E- g) x
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。" G  Y7 I8 Z' k) i
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。