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材料5.39.217.770 C+ L) ~( E& |& b( s" X
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克9 ^: @7 o, k: A# H
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做法
7 {% }* i; L* ?) d% o5.39.217.771.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {+ u3 i: P, _' U( p& @* _
5 h K5 [& `9 E% d# a# i# {- G5.39.217.772.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。! e" {4 H; v$ g
, g$ }/ u: V: S+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。公仔箱論壇$ ?3 S/ \2 v$ y) D7 N3 J
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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& f9 c8 L& ]4 W0 l6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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貼士
- k* g6 i" }' A) w5 Y7 @* r, ~大蒜價錢略貴，可以大葱代替。- i+ u# x& _) G
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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