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材料0 t* c5 {( I) ~) l, ?+ j
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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, c q$ C2 X& y+ ]2 f* i/ y! L7 _, R1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。公仔箱論壇# J5 j8 u3 D$ z. ]5 U S$ ]" m/ l
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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6 O) b' |2 q ]0 S公仔箱論壇3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。5.39.217.77# ~0 y( w( d. {. S( @
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。3 H( P1 G/ E5 b% f! v" u4 q& b, Q- A
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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9 k! x' t" G5 Z M+ `5.39.217.776.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。5.39.217.779 j, o# O6 U `4 B
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大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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