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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 f( Y. {! z* d
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克公仔箱論壇: L! ~: z. E+ @3 s. r
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做法5.39.217.77$ X/ _1 X, ?; z' G. U6 i" I
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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. ?; L8 v' _- E0 {' N3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
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* `7 x, X1 \7 p5 r4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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* t+ X# Q- k! E( \' _7 ?5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。公仔箱論壇9 o$ }& y2 L5 t1 q6 z5 Z1 H
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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) p1 M, x; v1 T, ]6 c9 L2 n大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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