[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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4 f3 @7 ]* j( V9 h材料
8 o  T- s4 F; g4 j2 X! S" L公仔箱論壇可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁9 z. @) _. F& b5 f6 O0 r. b
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D: g, x( r3 H4 a0 m) z
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0 x7 f- p' y/ M; o5 P% h; j公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% H+ e$ \$ O# A+ A
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。: N# g/ t" m7 W  k  J7 S% t
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 w  N4 \& P! y$ W
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' O2 w, e% }* d
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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" r( G# i6 z0 }# I8 x/ m公仔箱論壇貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　5.39.217.77+ Q( y* r4 r7 w6 w4 d* o