[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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( P5 J, o. G0 S+ ?) \7 I- B: V& O& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油5.39.217.77- F' f1 M7 |, }% g: O5 u

+ V& J! H. R  ~) i4 _麪糊汁5.39.217.77) z6 q# y: G9 Q+ n& C2 R
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量5.39.217.77, }9 a8 V/ n8 ^4 x  K& ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 l) {# l- c8 o( y# ~
做法
  e9 A! v7 t; ~/ ^5 i4 O5 o; }5.39.217.771.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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; V& l, v& q3 W* {2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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, I$ |' I7 b2 R" u5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, r& Z6 l9 r8 @6 t- k
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　/ z* {+ x: B$ M9 r, p/ |7 W  w: _