[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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; P+ ^5 T' @. c' J# u# _1 I9 I" a5.39.217.77材料公仔箱論壇6 t- F( X% d9 o9 l4 e
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# w: n, R) K) s* B, j
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇  W: l! D: T& ~* c8 f

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+ p+ f! s# Q% P做法 公仔箱論壇$ ?; a! x  C" ]
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb; u) s: ]$ M! S
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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5 e; o: c% U' p% \公仔箱論壇4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, d$ C8 D3 y+ U2 y1 g
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　4 }9 `; Y" o" h6 C* v