[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb- d: d1 W7 ?  M: [+ y0 k0 }! A* X

. e" N' g6 `7 M- V8 i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* |# d: T0 D, A. z
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ ^3 z+ Y! M

6 f. U; l  s& d" H3 Q  g! T5.39.217.77麪糊汁tvb now,tvbnow,bttvb0 z: q# C+ N0 x
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量# R) F$ C# z' p1 U) i# E

: X8 Q4 Y* m$ s5 B2 g4 A公仔箱論壇5 E. n; U6 U! _& z, s8 ~# n
做法 5.39.217.77% ?7 u. U; @0 `
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
: j0 T- t( W9 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' V, \5 J: ~9 F- |9 ?& N
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
9 l% r' z! d6 {9 {* t. p' o" |: [. Q
) |- w, D: M! V; t% U$ V5.39.217.773.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。, }/ Z7 j; N, D3 {+ K9 e
9 R2 _4 T8 e8 P) C7 _' N
4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S0 I# q% G+ P( d  l

. T% L, ~5 ?- D. q: D! ]tvb now,tvbnow,bttvb) G% a' k- f! }  k3 D0 z( q' R
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
+ L6 K4 e8 r8 t' \  n% x" r. {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。