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材料：
/ f+ @7 N( G4 X2 v公仔箱論壇麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb7 B, b0 q3 j8 L) v% m3 r) H
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^$ T4 {1 b( x+ R, d0 H: c5.39.217.77做法：
( e! q; v+ e. p% b7 s! Y# U1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇9 G8 X0 Y8 O/ K8 z# c/ c
. S/ i: P6 W) H4 v/ p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。5.39.217.77* L4 l5 {+ Z3 y+ r+ x, R6 B" }
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。0 P1 a3 l# N' T/ h* M
5 W' M2 E1 \! q! l1 v5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 `3 Q) b. h8 }" q, R! r
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9 h# E& ~* |( o: Z: N. O# s0 x( J使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb! D: ^4 a% r. z4 ~
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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