[中式食譜] 泰式燜雜菜

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) Z% c7 O6 y8 ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
# n* z- O& n6 s4 a8 g0 {公仔箱論壇南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙
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: h1 _& Z, q0 o5 H. c4 y; z$ ^7 I4 o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ |5 ^& V* o' o7 O) g
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做法( L, V2 D- y* _( y( _1 Z
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。0 G# ]0 `! ?" O* j2 V

4 h4 t3 ]! t3 p& b2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 w; a3 V( @7 j" w

+ P) c% m/ K1 R1 b) \9 Q3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。5.39.217.77; g7 Z4 L$ N* p" Q, j

1 V  U/ P( b- L3 F+ ]9 u4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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4 k  x$ V4 L% g' Q# v貼士5.39.217.77( Z/ R4 Q8 [3 j. N" i! _+ k" J
秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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