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材料3 W( w) a( r0 l/ x. L# p! ^# G2 n
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb `9 n: v) p B. M1 V: X8 X
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。1 l) A' D* P, o
0 Q$ l6 S7 v1 e' V- L0 V6 n5.39.217.772.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! V Q& a! a% R- T3 o) v5 v
% T& s& H' [9 ^6 w8 e9 j% W) U3 P3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。5.39.217.77, D/ }1 E& i0 ^2 _
: i, f( f1 Y$ C. w/ T( w$ ^' j/ m6 l, itvb now,tvbnow,bttvb4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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& i- A. K1 t5 F7 R; E" c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n P; V) B; n% F& {# J' z) n+ Y
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. v! ~" N7 R0 k- \公仔箱論壇貼士
M) D, U+ {7 C6 k; o# g) L' P' Utvb now,tvbnow,bttvb要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。公仔箱論壇3 A( s& J9 ^: |7 {3 V
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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