! ?, q7 ^* S, m2 q" C
5 |8 J0 H& R# t3 Y- m烹製方法（三人份）
8 z" D0 a' A+ G2 G0 mtvb now,tvbnow,bttvb! K6 L' z4 T( Z5 D
材料：5.39.217.775 t0 f4 q. y- m
8 w2 U; U- j0 O% G& W/ y Z鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇% S( [1 ?9 R3 w" ? l2 y
5.39.217.77! ]7 `& g! w8 c. [; n
醬汁：
) X% {0 t0 q+ d5 {0 { P: l- v
1 e2 m3 Z8 s4 [5 {; F3 J. ^公仔箱論壇鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)) Y. ^1 V( z6 k% @
5 s6 C: b; `- h% {( H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb調料：公仔箱論壇' ]- F) i. w; K. Y
4 _0 d5 N; p7 i油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
8 J; p( i( L3 X
2 Y# s% K2 t% T8 U5 J t& [/ b
& ]# p6 n a3 ?! E9 U/ b2 o& y5 X1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
4 p$ t7 |3 e9 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 q+ M6 m4 Q: [* I- ]5.39.217.77
2 P2 U2 m. R1 W' E7 }' }( ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
5 h: Y" U$ [2 M4 T! u D" Z+ q公仔箱論壇
- C2 n% z" ]+ Y& S7 ?7 \# l) n5.39.217.77
0 G2 u: R% z7 Z$ J) ktvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& J( f: x4 {! |2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 S2 L# p- w7 W
 tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 `+ y- g, q% ?
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb% I4 Y( g; b& r( w8 ^
. Z* w0 Z4 F. H) w
2 L, o! @/ q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 : O$ y" ?" O! W) f* p' X
tvb now,tvbnow,bttvb" x- T5 r! R4 Y& ~& ^
! {2 }& d% h E$ u! g) o4 X: s公仔箱論壇6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
, Z" J/ w9 E: C$ F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 G) U4 k$ A$ P" P
9 K, H' W3 }1 g& m' b7 @" ytvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
* p/ c) z9 @6 q6 `
3 X+ D6 C/ }! \/ K
, k4 g) u6 j. j2 W/ o! V* h廚神貼士5.39.217.779 H+ B. p# e& ], U
' Z% b8 L8 y0 n" w, _0 `, c5.39.217.771、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 w" {2 y2 W2 R. [: m1 P
! a! v B U1 A3 |9 m: U0 N2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
+ C8 E* j% s/ K, B0 D4 [, m& Q8 @
6 j4 R/ x0 b; u2 w* A% B! Y* \ L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。公仔箱論壇% ]# c R( b" E" m3 h
. t% c( a& _6 @6 S0 S公仔箱論壇4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 