3 F3 w* P$ t& u" B6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; D* k9 n/ e' q# u
烹製方法（三人份） 5.39.217.776 c$ u3 C( I! V* @
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材料：
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5 l% C* F# }6 a& ~! |tvb now,tvbnow,bttvb鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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( X# G' Z1 ?+ N( B/ ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁：3 e1 g& M5 x% L; d
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯). X/ ], [) ]: P% Q2 M% C& V
' H1 E+ T% N$ q6 e5.39.217.77調料：5.39.217.77- C# \+ U) ?) G" ?/ y4 ~
& J3 }! d+ Z. [( l" m油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb. N! M1 Q, G) h4 {3 ]$ F6 T6 f- R
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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( S9 c5 U& y4 H5 J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ J' I, ?+ p8 b* N, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* e7 Z* U6 A( T! s* {& a( R
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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8 G8 @. a7 M4 T: i8 l! l7 D4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。公仔箱論壇: A3 K' C6 R% e: l* E
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* ~+ u/ W" ]6 ]+ h5.39.217.775 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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& X9 L% N m; u/ E; }3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 |$ d/ N+ d0 i; C
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。% ~) Q0 T. Z7 Z; ^9 n
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6 ~$ D2 X! ]6 \2 J7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; J8 q& i- \$ J
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7 U' ?4 ?1 J6 J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士8 G$ R0 e( _& d" s- p+ m, E/ g
. U, x# C2 g6 y4 x& itvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
6 a% E. q& X! D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A+ |$ O" W0 L! m) Itvb now,tvbnow,bttvb2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇$ |/ M/ _- Y8 G6 N' Y9 N* S5 `3 a
. j$ d% g! |. ]7 F: n; `: C$ `公仔箱論壇3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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