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材料公仔箱論壇( h8 i' d s- {. }( F
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )
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白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )公仔箱論壇7 F. P% h O, F5 x7 k+ B
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鰻 魚 醬 油tvb now,tvbnow,bttvb5 j" x/ Q: Z4 R Y' F/ _/ B) q
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做法
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D" n+ K |$ a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。公仔箱論壇. t3 p: i+ s6 c( }* K. P' S1 L
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。公仔箱論壇0 n3 R5 |) S Q* _
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烤 鰻 魚
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材 料
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鰻 魚 2 片8 \$ Z6 F0 m1 J- n( N
酒 少 許
5 ?5 @ t, @* T: `1 ?* s( |日 本 清 酒 1 / 3 杯
2 T: t4 n5 P6 T; y9 J, X公仔箱論壇醬 油 1 / 3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 i# ?0 L5 q
. `% F9 T# A' f, d/ p+ |$ V酒 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 w% ~( k! m$ ]6 m7 {
砂 糖 2 湯 匙
; b- A% X; {8 E+ T6 n5 N花 椒 粉 適 量
/ J; p/ p% }& z1 B. O; }# v9 Qtvb now,tvbnow,bttvb淡 紅 生 薑 適 量/ C$ t6 T/ b% L; h" t( C, z
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烤 鰻 魚 做 法 ：9 j* X [2 |3 w& l
( c; r5 u; g# b% G L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, o; q5 D E# u4 _2 n
- L- Y; I4 y1 `# _3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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! l5 y7 Q- [: M) Z公仔箱論壇4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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