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, P8 r6 A a7 c4 R' h5 V" c烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )% N |/ G3 ^& X5 l( [
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白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
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鰻 魚 醬 油公仔箱論壇! Y3 J2 {; L1 D @
) O' ?4 ?: S$ U$ F2 r4 f做法5.39.217.773 a! r6 A, V1 t6 y- x! A4 }2 i1 a! c
! C4 {4 B; ~' o- ?公仔箱論壇 1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。tvb now,tvbnow,bttvb! o( x4 l" u9 P1 R7 u* f
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。
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烤 鰻 魚tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ P+ d2 ^+ o/ W
- T- e* C: t* l- @: N5 B材 料
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0 \6 T/ S W6 o; h* ~* ?: H. `5.39.217.77鰻 魚 2 片
X9 o* g4 H$ n+ a. w0 W( G0 _5.39.217.77酒 少 許7 H8 V K; Z" `6 K: Z7 z+ H
日 本 清 酒 1 / 3 杯
& f+ `8 W& i( D2 n醬 油 1 / 3 杯公仔箱論壇! m) k$ @1 Y4 p; C
7 \2 r3 i2 |) K: D6 Btvb now,tvbnow,bttvb酒 2 湯 匙
: q( t- `4 b( W& s6 y- ytvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 2 湯 匙
8 d1 `+ } Z. s7 e+ w花 椒 粉 適 量$ j$ D2 S3 }. h' | N
淡 紅 生 薑 適 量
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烤 鰻 魚 做 法 ：5.39.217.77$ `6 B. y- I$ M8 E
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。公仔箱論壇0 v4 e% N. k& |& y& q5 ~+ A
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2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。公仔箱論壇8 E& F* p; r* a* Y$ H0 u4 M/ f* ]
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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