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【材 料】; @. n- v' p$ G- |& T
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水餃 10顆
* p9 N/ F) h8 N6 N1 T6 l: F無鹽奶油 1大匙7 {% q9 X0 D# W7 M" n2 f/ H
蒜仁 2顆
) e+ c2 Y0 u5 P- j5.39.217.77紅蔥頭 2顆
% l) w( Q/ A# n+ x+ gtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1茶匙- }7 n* k ~, O
洋蔥 30公克" p/ n7 _& P+ [- f" @1 A
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb C5 K3 N4 M' Z5 x0 W5 m8 u9 S
花生醬 1大匙
d1 L5 s4 i7 ~( c椰漿 2大匙
5 w, `/ t8 H I# e8 ^5.39.217.77椰絲 3大匙! R, k q$ G9 P$ C+ l% e
匈牙利紅椒粉 1茶匙5.39.217.770 A- a& \0 f+ z8 a& N
辣椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb u2 R; W A# l( N' [ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 X) o& e# ?4 e7 D
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
* h; X1 k, {- f6 a- R5 f) K雞精粉 1/2茶匙
! b8 _' S% A2 T3 d4 l+ w細糖 1茶匙
4 f. {" K% v8 z9 K太白粉水 2茶匙
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9 r; G+ c/ O3 [$ z5 p8 h' u" G( X【做 法】公仔箱論壇# w. ?. Q- k( a9 b5 D% ]! q) Y- K
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。: H: d1 P) H3 i# O8 G
& C- \8 U) K, @8 D$ I1 ~' A公仔箱論壇2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。 |
發表於 2009-9-24 09:41 AM
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