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[西式食譜] 魚鱗雞腿[3P]


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; M& R/ L2 t( L/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克
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6 Q8 g7 |6 E, f2 p5 m面糊水:面粉30克,水少许
3 F3 g8 P8 C% D& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, {! J8 \! `- j- ]4 O7 a' a% @tvb now,tvbnow,bttvb1,鸡腿3只洗净+ M; g. Z2 z. D/ B

+ a8 \' M: }5 S% ]6 r6 @- {2,用刀将鸡腿正反面切几刀
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3,水加入腌料混合好
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- f$ E3 H: n9 e; c# g) _tvb now,tvbnow,bttvb4,将鸡腿放入腌2个小时以上
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1 z, u: @9 ]/ @: ~4 M1 w公仔箱論壇5,腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 `, t6 ?9 G: e$ c

, y  Z$ `  c" V1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6,少用一点面粉加点水调成糊
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+ x7 p3 |" @7 L# v: V7 L# H/ @" Q5.39.217.777,将鸡腿先过面糊
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8,再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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& i# L- G; w7 @) ^5.39.217.771,鸡腿一定要选择小一点的4 |8 }  `$ o( f( [4 p" j" c

5 W0 }* W5 H" E" a2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
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1 r8 k2 r  U! Z, _7 q! A1 x) k公仔箱論壇3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。
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' z, a" f( c: E4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb% x! T, ^* [* q0 K# R
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5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。
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