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8 ^+ }2 T0 d# S6 C5 K公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇# S H' b% ]9 C1 F2 D- D! v/ I4 s1 p
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb$ w- f) u; A% d/ k
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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- c: ~- \/ t# F公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊- Q. @- c# M7 ^
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7，将鸡腿先过面糊
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9 i6 H) N- C: H& J! l" w5.39.217.778，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( a d2 o! {& n$ j# G# A' [) Q8 b
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。. p; b) G- H9 Y7 F# d) P, H1 V
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb% p) ]% n# \0 Y
: M# z9 {( S2 J' z: n5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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