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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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% K% y% b+ A+ ~) Q$ X; r; f面糊水:面粉30克，水少许
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做法5.39.217.77. r! H+ o( v Y, w
& g0 ~! l2 q' `! c" v0 L0 f+ }公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净5.39.217.77: @& \; _( A$ \2 [% t" ?" T; u
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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# [2 ~6 P& Z9 o3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 W, \& b2 `4 D4 `
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.775 A5 L6 v e, W- x9 F3 D' K
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5，腌好后的鸡腿
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: J! X. k6 T$ E3 o O3 c+ g6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇7 W9 I% e9 X$ M1 @* ?, ]' M
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb; @% |' j4 R+ X$ ~1 S
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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& R# N O: e! _4 i. w0 I小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* j! W6 e! K4 R& X5 E4 W
6 r7 ?( ]4 C- u1 _& ^) `公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# d1 {* f1 {3 _8 @5 ~1 ~
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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