 5.39.217.778 S1 \5 F6 u- J+ l& Y ?3 E8 [( A+ E
* Q8 p; I& ^' J
主料:5.39.217.777 r5 a% O, Y; Z6 R. r8 P% x
: r; J) m& r' \9 U
豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
2 F: i v4 q: Ztvb now,tvbnow,bttvb
# e9 L- _, H* M: \0 O( N8 z5 l5.39.217.77配料：
/ u1 ^2 X) N3 [2 y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [% r; c7 D8 i; [ u# Gtvb now,tvbnow,bttvb生薑、大蒜、蔥各適量；
" D% H/ E/ M4 {" t
4 E# Z4 v& m2 y5 H3 L, ~( }5 U調料：
Z' w! e' Q+ c9 j5 T1 e
; ^6 G6 E; [' N; U# V* t; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
5 F# V8 ]& |: y# C( k, z公仔箱論壇5.39.217.77! B9 M7 E0 e6 ^) Z$ x* l% E4 I
做法：
2 D2 G0 }* W2 t% {* O
5 l2 P2 J3 a4 M) _8 _. O/ U/ v& c* w5.39.217.771.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
$ F" o. K3 F# ^4 ?$ K/ o* t8 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W t9 n* w! H6 P; X- b6 g8 u7 f
2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
. S$ M+ P4 S, A3 f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X5 u9 ^) ^) ztvb now,tvbnow,bttvb3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
' l/ B4 n! t) H. p+ H+ G9 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ @' l8 G7 b$ B: ^, q$ y
4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
; O& D( G. G; z6 ], w" ^$ _公仔箱論壇( h. `% f; ]* W! p
5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
+ w' l7 z5 P: ?, ?, ]. d2 g
% G& ?3 t& C6 r6 p: m5.39.217.776.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
* }2 A; G7 y4 I& U4 ltvb now,tvbnow,bttvb
5 u! ~! I: k! F
% k% |0 m: i' t& ~* D: D
) x! y r3 b) U5 Ntvb now,tvbnow,bttvb將各種材料準備好 " b5 r* ^ F0 U8 T. G
3 c0 Q0 C- e2 t- O7 m! h- n& d
# v# h. K7 o9 ?' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 ?( }. `" i- R4 a0 j
排骨放入油中炸熟 ; n) S2 c4 O2 N
, C4 }: M* l4 K9 A5 \
2 a( f) R- F* P! `# D, q7 u) R5.39.217.77公仔箱論壇( H' I9 d/ c% l$ p( z
撈出瀝乾油2 E7 x& q7 U# T$ K/ A
* n, s' j4 f! b! i. ^ / s5 F0 A! F% I' t; j" n6 A
: D/ D' s6 [! s8 L# i7 a+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ H$ P" O; V8 s
9 g* Z5 J3 D/ m4 U- T! B' g1 @公仔箱論壇 公仔箱論壇" a6 d' ]3 o; Y- W- J. O+ F) n- j
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: |7 n% @) R4 k4 e2 N
將辣椒炒勻後下入排骨 公仔箱論壇# b6 q/ H& P8 R2 Q3 {; @: q
2 H% c% b1 d; h, X5 O+ Z. R' r5.39.217.77 # _) M1 y4 p( g6 W0 H
7 ?# v: o8 A6 d' @6 _
炒勻後下入蔥花炒勻tvb now,tvbnow,bttvb5 H# ~+ _$ I* H5 _& ?
+ ]& d; x6 q" X; A1 C5.39.217.77
- y" k* ~! j! z. Y ~$ Q
( t9 C* n0 e4 Y8 F3 J公仔箱論壇經驗分享:
" h. G) }( ]& \/ s6 W8 Z
' H- U2 q- }9 s- s& g' {1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% u2 w# `. C/ ?% k% x
8 M" N+ `& a$ e" L ?! n* z$ }5.39.217.772.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;( k0 }& s* q* z4 i2 f1 `5 x6 x% ?4 G
+ D/ w4 [8 e q9 j* Z) A3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
| 
