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' d) b( H' U1 D. ^) p G材料公仔箱論壇& D0 x6 h- b3 n
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; P+ H; U5 v# e% t' E
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做法
; M# u" b# l1 j3 I! A% ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇+ F% V9 ^+ d4 S% I2 M
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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+ w3 [: o3 |" Z) ]% Y公仔箱論壇3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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