[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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1 {4 I  o8 M5 b  z/ o& D5.39.217.77材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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1 Y" c- k; \) A) m( z) ]公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 H- F* U- @2 j
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) p: `' X1 q) B; I4 d' S0 T8 y

! n7 ~+ u1 Z# H0 g: c公仔箱論壇2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 m3 t$ B1 n
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。4 o/ P( O& q+ x
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。5 X! z8 q; [1 m4 X4 _- `
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7 L7 z; t2 t+ v& N9 `公仔箱論壇蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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