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材料公仔箱論壇' a3 d+ o$ |/ \! h
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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做法公仔箱論壇) c* j& d2 f" u5 t
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。 y+ I# F2 C& P- r9 C3 [, i
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。8 Z; v1 n8 [- m
: J# v! Y1 u5 K3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。1 x" `6 K1 r$ B2 I# e( U% X
% Z( E/ y2 x' n; f3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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- p: ~/ z1 V7 A( w% W% r# S8 ?5.39.217.77木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d, {: M# n1 w: E, e
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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