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}8 a2 \6 \& U; f- r5.39.217.77材料
, f+ U! w0 @4 A. R) ~- X5.39.217.77中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙) H3 K5 b. H" u5 b ?- r( b
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 }" }0 l$ S0 C8 ^$ I
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
& Y5 V! h- F. v: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% `) ]. e$ J8 B: @1 R" h+ P: U
3 ?# R& D; ]1 Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* Z& F2 ^" U: a
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 }+ r* `4 _) h( O0 y( i9 |; d
3 W, J- e$ R# e8 l' ttvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' N2 a6 y8 ^; f
; v3 _. e1 h( }/ z4 M b3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb& S W" h. S* Y: N6 U2 b% C
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。& S1 r; w* [7 s
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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