8 ~0 Q c$ R0 ^8 j3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 }7 A3 j7 Y7 i
材料
/ v/ K! r, `! f7 P( X% \$ z公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙 t% d7 d0 ]- C& q
1 y9 A3 [7 J. ~5 h/ ?公仔箱論壇調味汁料( |0 X4 ]. |' j5 e; s
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.77% ^: \: u; x/ W) j% W& q- g% e
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4 F$ r' A/ z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& C5 C! Z( u {4 u3 o' t; w5.39.217.771.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。& Q, W0 `" L2 v8 i9 V
( e) j8 f% m& t8 U8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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2 f# A( s; N$ ?0 P$ D公仔箱論壇3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。# N! T8 Z5 u5 M0 ?& ?; }, I- |" f
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。& ~" F, C/ h+ G7 C$ B
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貼士
+ |! I! J; s1 N7 g" B1 B撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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