[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料公仔箱論壇6 ~) }, \& x' E  c2 x$ n; Y* j
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
; u, R: o6 a, j/ L# Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G! x+ I" d! i3 }# l; V
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做法& s1 q# l) `7 g% m
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。公仔箱論壇+ f. w" U4 l+ i: T6 B: T

; ?' a, y; D1 v" k9 [+ O8 {, C9 Q/ P5.39.217.772.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。" K6 {6 j" A( X% C+ h6 J
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。公仔箱論壇1 w5 a2 i, U/ Y0 b1 \, Y
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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