[中式食譜] 冬蔭功滑肉炒麪

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5 ]- @, R4 m) V2 R公仔箱論壇材料
5 p# A. {) J) C& C  u6 ytvb now,tvbnow,bttvb營多撈麪 1包、豬肉絲 80克、冬蔭功醬 1湯匙、芽菜 20克、紅椒絲 10克、豆卜 4件豬柳醃味：生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、水 1湯匙、生粉 2茶匙
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* R. p- q: c5 B7 `% F3 e5.39.217.77做法
" K7 A6 Q. Q2 k5.39.217.771.豬肉絲下糖、生抽、水及生粉拌勻，醃 15分鐘。+ i' y3 U! G6 J8 M
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2.開大火煲滾水，落麪烚分半鐘，落豆卜略烚，撈起將豆卜切半。
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1 C0 ~% m7 X1 e2 l3.起鑊開中火下油，下肉絲炒勻撈起。4.另再起鑊開中火下油，下冬蔭功醬爆香，下芽菜、豬肉絲、紅椒絲及豆卜炒勻，再下麪兜勻即成。 ( G; {& e; s- c1 R: x

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+ x2 n  Z; S; l  M* E6 C2 A豆卜烚完才切半，這樣就不會冲淡豆味。5 P) |" a* G7 S* B/ G