用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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做法：
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1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;. [# d5 T: o. [) X% X
% J! s5 l! N( k" x4 u1 K' f 2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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+ E1 n7 Q* S" w5 w1 v( ~ 3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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2 V( |# A/ j4 {# Z1 O0 ]9 e0 Q 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.% y0 w' s2 Y! D& _ P+ `
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小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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發表於 2009-9-22 02:36 AM
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