[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；: h5 a! v0 s. j( A

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2 v% w5 B2 C$ x& j+ B: F. o: A7 J5.39.217.77　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;公仔箱論壇0 }+ A7 p4 Z& S: c/ g, F
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;5.39.217.774 P( O3 F( \7 P) Z8 g6 E- z

' G+ W% J0 {' d, f! J! V公仔箱論壇　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.5.39.217.77+ H/ X5 j4 R& d; `5 E
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malayfatboy

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