[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；公仔箱論壇, ]. ~, I9 k6 p
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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* L' s( x/ a$ E0 f" c) utvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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( V6 M, u: Q: o( S' O. j! Y5.39.217.77　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;& |" C" |; j$ B* ^6 D9 j
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.tvb now,tvbnow,bttvb  T9 p, A4 f) D. b4 K" ~. B

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# D9 \! Y# `( atvb now,tvbnow,bttvb　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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