【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克 公仔箱論壇" S4 |2 B4 a2 m, F$ p9 y' f
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% z1 [2 L: X
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
6 h+ v' b( ^4 u+ H- a& X* l1 J6 K/ k2 E公仔箱論壇2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。
" e0 I* |$ Z* l2 g" p公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-22 02:35 AM
| 