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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 公仔箱論壇# f: ~% u% h! B2 E9 C5 X6 j5 _
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* `& D& `8 y: B5.39.217.77肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。tvb now,tvbnow,bttvb4 [. O; j8 S, ]
( _6 _+ ~" P* P, R1 E芝士肉丸做法：
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8 z! c' c# }5 u* p( \6 k 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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; c% v' t, T0 H( e5 a- u7 m! F; i1 R5.39.217.77 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
+ y5 M4 V$ u" A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x' [- B. R# l8 S' Z 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。( N, e& X$ _4 l/ n5 j: J. B
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4、用手抓拌，直到上筋为止。
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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8 y% C, t {9 M9 K7 m: P; m, x' K! utvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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