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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 P( e/ I$ Q
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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做法
. _. ^1 N- I! U" ~5.39.217.771.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ M3 k1 n$ H' ]2 J. c
4 M- ]' o6 Q g. `1 P0 t2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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Z/ ]. o2 r" Y3 T# p3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: L4 ?) l* L) P) t
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。% \* H2 P0 ~/ w
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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