 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 H: U' g) K+ S$ C3 O! i5 s. k
tvb now,tvbnow,bttvb7 [: b9 l/ l. r
材料
; V& W% U1 W. s$ N' t9 ?蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb* I# S. V; D% u# F
* f8 j4 b2 _# o1 ~8 E
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
1 X$ S/ j& M# o- p. T7 B2 l) U7 _2 n n; o; b
做法
, s$ B0 x/ C9 c% z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。公仔箱論壇# t5 h! z6 v- J3 U: j" K: w; B
" H/ F8 m- S* W I# I% @% X* Q5.39.217.772.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
' u$ E+ h7 z/ m8 u0 r& o7 T9 j公仔箱論壇/ X" S5 q4 N% }5 ]5 W" i
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
& \5 ^9 y( R5 e' z6 B% M# N: ptvb now,tvbnow,bttvb
( q* q# j- z: g/ I; ]2 L, `tvb now,tvbnow,bttvb4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
9 L. \' j4 t7 P8 r* Q, O5.39.217.77* Z- @* g& J6 _' w5 q% T
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。9 e1 ~ ?# x: d8 F9 t; P2 W3 N
W" }; i; C4 {! F+ F( l, ]tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
& E% [, K; x; ]0 m0 A: t9 H
7 h1 t2 R$ R' C9 D
" z1 ]) G: ^" ~* M: ]0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; O7 Y% |) q9 e( P
 ; @! \! H+ S, W+ J0 ~2 ]9 y* }
! i! S# x; h9 b- R' g: y: g* `
 : X$ x1 M2 \$ J4 Q7 Z$ O
1 a5 D- S6 k( A! [* P
4 G7 G: O* {% Z F1 x2 Y5 {" c! w6 i5 v# ?# C: T, a
r: o: Z" F9 k4 e7 `& N" i, i: k7 V* o
/ f% `; |& ^2 }1 o( t/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A' M% r/ K0 Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L/ f1 r" Y' D( w- j
4 W7 Q9 U5 N; ?" u0 z: t5 t% u
* w# ~8 v; X: W8 \9 y% y: z$ ptvb now,tvbnow,bttvb
6 |, P* H/ ]4 u! R* a
+ r; D+ N) w |' {* l貼士
1 Y4 C, r: |9 ^" U( r( rtvb now,tvbnow,bttvb煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
. @0 \6 n G6 T$ T. @$ ]5.39.217.77 |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|