餅底材料 :
( G+ m* k! C8 J# y# U7 R公仔箱論壇消化餅150g5.39.217.778 T- b) S" o% z j
牛油(溶化)60g公仔箱論壇) M3 G+ t* M- @; Y8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 K' V- v/ q& k! f& M2 p2 W
餡材料 :
) E: S4 K5 X, x" Ytvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個5.39.217.77, r4 u8 R: d# f/ F+ Z/ D
蛋 1隻! ^5 o& T7 y6 ?( ?7 Y: A- v
忌廉芝士 250g. q+ h9 s* s# W( z
鮮忌廉 半杯( f% g+ P Z$ U$ }+ D- H
魚膠粉 1 1/2湯匙
& f) @. D; o5 x$ y糖 60g! d- Z7 f8 X: ~4 Z% j$ Y
冷開水 3湯匙
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 p9 L4 `) U5 S
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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" K8 a( ~" y. v) h5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；; ^1 s" ]8 H d$ U7 J8 ?0 m+ }% R
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；$ {* {0 G. r) m @' v5 C( B7 G
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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2 U' \. C* d3 j6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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6 O' S8 O, u$ t公仔箱論壇7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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0 a% _0 G1 n0 stvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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