餅底材料 :
" ` w; N# U7 K( @9 N5.39.217.77消化餅150g
+ h8 g/ B7 z( `% l( ]1 n牛油(溶化)60g
1 m/ Q6 W8 t4 l* W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]/ P+ v, j5 e3 C2 d+ N# I" B3 @tvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :公仔箱論壇+ i+ x5 I4 }% R( {: k0 n! x, Z3 I
芒果(大) 2個
. O. S% h$ T! `! T, y8 Q公仔箱論壇蛋 1隻
* r. \! b$ y2 C9 ?" F+ A忌廉芝士 250g
* `' K( I9 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯0 S- _5 V0 A3 C$ n
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z+ F4 V& T9 g
糖 60g5.39.217.77 b: T& J1 |- H. m
冷開水 3湯匙2 N% B0 O2 o3 j" E2 [
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做法 :公仔箱論壇; n) m+ a$ H! G, @7 c' o" E, j
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；) e* D, c1 M0 _# ?
5 I: O# }( v3 r# y: K& W0 _公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, O$ P( d5 E) a
9 P8 C+ H0 A" {; `- g6 {4 `3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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( [/ H' r& _# E; F- Z$ Q# v3 b. s# a4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用； i' K3 I: O7 J2 u
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb" B- [3 t, N+ m, r& @' A
- g7 D3 c; N7 T* o$ X: v0 j7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；5.39.217.775 \7 R' v3 U5 V+ H) {6 {7 A
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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