餅底材料 :3 f5 ?9 U' n0 F
消化餅150g
1 n/ }' n1 _; W牛油(溶化)60g
0 U/ C: v; h0 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& `! V& b1 ?. Q9 N2 m# Q) D' U
餡材料 :
( e# j0 Z+ N2 O2 P/ o; }+ n$ ttvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個5.39.217.771 V6 v/ Z% b, n! \/ Z3 N
蛋 1隻
( J& \* w- {+ U4 ^5 P, o5.39.217.77忌廉芝士 250g; S. w8 z B$ Q$ |2 Y
鮮忌廉 半杯
) E! r( @- Z$ r9 W, ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.774 o# l6 V7 g* C8 Z& X
糖 60g
% n( f9 o9 @ ?5 E9 i- q5.39.217.77冷開水 3湯匙公仔箱論壇4 x. a6 U. A8 k0 s( ?+ `: [4 Q% O( U8 `
# L b/ j9 t0 o# t( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 :
9 C9 E& w1 @; _0 U& n; l& Q# Z& Otvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；3 r6 ?4 ]0 A* |# `5 x
; g- j! l5 f5 Q4 \; F" Z5.39.217.772. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；5.39.217.772 M9 x! V) B- v V# {" f8 n
. m+ Q7 P |% [3 |) O" Z J公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb u# [, E, B. M x$ E; C
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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( J5 G' u7 U& ^1 {( Y公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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