[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
% k# R* g, w" d# O1 r2 p+ V, P* Y5.39.217.7712  兩大中蝦
. ^) ?) o) }; {# P+ B公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸& V7 N, j7 J, G3 a1 h0 L
1/2 湯匙薑絲4 W% i7 y9 S- e. ]5 p8 J
1  條青蒜
( l4 C+ {% N, a  ?. b  l調味料 :  % k) p5 {1 _- \9 ?# q! b4 d; K
1/2 茶匙糖
' h3 K: H' b; d7 n+ c公仔箱論壇1  湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; q9 S" X$ P
1/3 茶匙鹽
0 g4 d" f  T9 m9 N5  湯匙水
$ ^# [. L& o  b9 K4 J/ j: Z0 n做法 :  
1 p0 O2 |! `- V0 l/ J4 y. d+ `(1) 青蒜切絲。/ Z) {/ {; j( o# Q, J; N
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
/ Y) @  y% x# M& ~: L(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。