[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
  [2 i% w6 l  u. J8 P# l12  兩大中蝦
" R+ a: S5 ^* B+ N# A9 Z% @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
- F9 y2 v) x4 ~4 Y! T7 P8 U1/2 湯匙薑絲
' P# J9 @7 _% {% }& L5.39.217.771  條青蒜
3 V  f, G' ^7 v" }tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  
9 \9 q& C1 J4 O5 h9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
( @$ x3 L6 A" {+ Y, E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1  湯匙酒
- e$ i7 G' y6 v$ v5 W3 D4 Htvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽5.39.217.77- Y3 s( E: Q( q. [: K& `
5  湯匙水5.39.217.77+ v" x, a5 `8 y. d# k/ Z4 _
做法 :  公仔箱論壇0 v, }$ S/ @' W
(1) 青蒜切絲。
0 e: r6 a$ w/ Q; @+ V(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
2 K7 J% R) f9 h: F! f' j& y(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。