[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  5.39.217.77" |4 c+ G( m1 U' ?
12  兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ ^! m2 |8 J! j! e0 a1 g
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇1 v8 g. f, O: F. N! Q8 N' U5 v
1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb0 F% [: L" v6 N  J: E8 J( l
1  條青蒜
1 @0 r" r  a0 d9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  5.39.217.77& z1 }6 o$ b1 O2 \
1/2 茶匙糖
  `) L' e; p0 C+ t# c1  湯匙酒4 T& N& X1 G0 c. X! ^( _
1/3 茶匙鹽5.39.217.777 N* c' @7 g( U( j- |5 j9 O; A, ?
5  湯匙水5.39.217.77/ g: U! ~# g/ N. M. x1 [. E
做法 :  8 }4 r  L* A6 Y0 R7 ?6 g6 r
(1) 青蒜切絲。; [# Z  Q6 l" D  F
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5.39.217.77+ `0 ^; `  H' e1 `; r: y. r
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。