砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
+ {: |" U6 ]3 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' A0 r. i8 i; V+ R. D
%2019.jpg)
' `, c# J2 m& w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 u3 d9 z& ]0 [% _5.39.217.77材料 INGREDIENT8 N- A' `5 q( O1 P2 x
' E/ Q I$ |8 {- l, K0 ~$ Q5.39.217.77豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
; v3 R+ l% R- I) W7 Q1 R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C, C& W' k2 w" x& T: I j/ {7 Z公仔箱論壇配料： " g) N4 p" E2 p5 I9 P7 }
荸薺末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 t2 m: F7 `7 n( ~' M2 R# h+ ^$ N
素碎末-------------- 1湯匙
4 A! _( F7 T4 U( r冬菜末-------------- 1湯匙
9 l# b5 [1 ~( f' ?6 B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 }9 q+ _; t* E9 i/ X7 ^* V% Z
太白粉-------------- 1湯匙
8 s N/ `, L& W麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇7 T1 `, ^7 g; o* {8 C4 o
奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \7 K) a+ e, g" L
5.39.217.77" B* P& V9 n+ [" j. F1 ?/ l m w
6 Y5 X$ r7 {4 m: T4 Z% ~
調味料 SAUCE
, N8 K6 }5 H( q7 e- c" \" }2 O. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% t& _: O2 \ Z) u5 t
醬油膏-------------- 1湯匙 ' Z9 ^1 R4 P* A9 x$ W
糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇2 w) f8 X: o% C s2 u, t. g+ n" L0 p$ X
胡椒粉-------------- 少許 公仔箱論壇1 T0 z* n, \' ]' F, }' Q
地瓜粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 |0 k \+ d% m; o) ^& p. U. G
奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇; B6 O( f" d" M2 _% g i# C" E2 I
鹽--------------------- l小匙 . Z0 I9 m: `, k; Y$ D" L
香油----------------- 1小匙
- x; Y- }8 V; ?. D$ {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S- X- m1 h5 b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb$ U/ D) Y( u* ~ M w9 L9 m
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb! S! J8 O5 @8 O0 t" X6 [
. [; N1 V/ Y% X* W公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
1 l) D: C% F: o# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t V. F) S! Ctvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
' M5 p9 E% v% G9 w7 A, e5.39.217.77) T# l' L/ [! l v1 I7 K* I, C
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
& m" C3 h2 Z" o1 B4 m# Y5.39.217.77 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
; _5 G3 P' E+ o1 J3 X3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇+ P! R6 y M0 `+ G
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 