砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: K$ ?6 M7 i* u6 P( L) v
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0 e- j0 n4 a, `5 ]6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)tvb now,tvbnow,bttvb. W* ~3 k( @5 y$ v
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配料：
( {1 e- u& j; a, J2 N" Q3 h荸薺末-------------- 1湯匙
8 B3 k6 @7 S ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ u3 e, p( T7 F) X% \& m1 V
冬菜末-------------- 1湯匙 " k! A8 W3 `; n3 A) J4 [( o0 d
薑末----------------- 1湯匙 公仔箱論壇: w% z( w3 O7 v
太白粉-------------- 1湯匙 . A+ j' D2 `1 E; K9 a% Q) s4 J
麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 N* a X7 h
奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 u' }, C8 v! ^
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb" _0 \9 ?" x( r% [2 ?8 L
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醬油膏-------------- 1湯匙
( ^" U# o$ Y% _( m3 B! Ptvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 q( Z! i4 Q7 @1 G4 h: \
胡椒粉-------------- 少許 # W3 Q0 b P- \5 t
地瓜粉-------------- 1湯匙
2 e, R( ^; x8 p4 d5.39.217.77奶粉----------------- 1湯匙 / B3 I8 Z1 M- b
鹽--------------------- l小匙
; p G1 S) V4 B q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 r" Y8 C: ~( A5 h
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作法 METHODS! _$ i8 l( Q5 k; _
c: b7 ?* y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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& q: D; W* f; x2 |! m" ?6 N7 r美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
( v; T' ~! T, H; j) S: X& ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& f* y1 v$ X& f
清燉、火鍋、砂鍋均可。
1 y7 m" Y; E0 z4 s$ [3 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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