砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
0 a9 ?6 v' E# b" w/ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, A8 R7 K- `$ E* }0 l$ Y. s
%2019.jpg) ( w0 Z* S! a+ ^' {9 t# l
y0 o2 b J9 s. E# G$ g1 { r" f
材料 INGREDIENT
6 V% R" k0 m$ y; b6 ?; O2 U5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 g* q* c) k( {3 A
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
& L% _# q3 c/ e7 W& x% ?3 m0 n
# {1 O8 Y, y- O3 q3 D2 O. {$ ~配料：
2 x5 ~% w9 ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末-------------- 1湯匙
% j0 u1 F7 R ^4 D: I; P: r公仔箱論壇素碎末-------------- 1湯匙 ! y* n3 F. h m: J1 H
冬菜末-------------- 1湯匙 ) T2 {/ L8 I* p# x. ^/ E
薑末----------------- 1湯匙 & l: v9 F( f0 V
太白粉-------------- 1湯匙
' a+ E( W" ^! I! U! _; G+ w公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙
6 a. n# x% K, t. D+ _! j奶粉----------------- 1湯匙
$ ]0 V+ A$ ]& u+ c9 Z7 |" f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. @. j6 q! `8 j1 R
公仔箱論壇! z- s3 ?# G2 w9 p0 c
調味料 SAUCE
. p+ C: @) b) G1 Q4 B ]公仔箱論壇
$ }& {& q J" Y0 o! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
E# c1 \" j6 `8 Y0 D3 y- j; c公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙
* R; v" h' E$ ?7 ?) C' R e5.39.217.77胡椒粉-------------- 少許
( t9 \1 a( M2 k) `4 g9 |$ g5.39.217.77地瓜粉-------------- 1湯匙
& w- R" Y1 {' h' W公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙
: P3 Z4 T8 k7 _% p4 h( _3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙 5.39.217.77( x3 ~: B% g' m* }- d5 I# S0 _
香油----------------- 1小匙 5.39.217.77* T5 u7 K" T6 K+ }: U3 d
8 W3 m/ M% J5 w( P8 o& j% g
* R, @5 n% C* |5.39.217.77作法 METHODS
7 H( S; v* j/ M: I7 W5.39.217.775.39.217.77/ X: K8 _8 Z6 b/ [% S1 y
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb e! Z0 `$ r* K% A7 {5 j8 K8 S) a. F
, W F7 {" [$ D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS公仔箱論壇( d: v# ^( i- N* {
# a1 {3 u4 w) k5 w! i6 F2 C1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
' [# G" u$ G* a- i公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 5.39.217.77& n, f$ F q/ h) _: b. a
清燉、火鍋、砂鍋均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v w: W+ C9 n# B( M9 W
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 