砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 公仔箱論壇0 \% V( Y9 [3 M
; P( o! _: m3 ~( F5.39.217.77%2019.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M P* c3 e8 }. b) m* A$ G
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材料 INGREDIENT
$ K k" y; V, G1 X" Y- a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f r0 a; ^/ |, o" G
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
, x3 x, L# ]: ^5.39.217.77
% ?8 \# ?; ~9 z v6 l( h1 ^2 ~配料：
$ c, J; S' `' w9 o! @荸薺末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇( t9 M4 Z, d; C7 y
素碎末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G0 _9 _/ [+ U/ j
冬菜末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 G5 e# b" R b
薑末----------------- 1湯匙
$ n9 b7 e" h0 n3 A* f公仔箱論壇太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. K! t7 O! V
麵粉----------------- 1湯匙 5.39.217.77# |% i0 h3 ?% `2 |0 T
奶粉----------------- 1湯匙
- B0 m5 @3 ~/ r+ s5.39.217.77公仔箱論壇# q: n! Q2 J3 ]4 {6 E" _
2 w o4 @7 {' ]8 j7 T# R4 btvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
% M9 R5 U2 W+ ~公仔箱論壇! u0 o7 F% A' n2 _0 [8 c2 N
醬油膏-------------- 1湯匙
5 M* M' A3 @" E" j- H0 A* _公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙
" [4 I2 l& x! U V$ E公仔箱論壇胡椒粉-------------- 少許
4 \! V3 z, ^) s+ g5 E公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙
6 a" y# ?, t" A; g+ z6 ]奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇; `4 X- i0 M. e5 T! h9 W
鹽--------------------- l小匙
2 x+ v7 @$ {3 J3 d j6 p1 ~! M5.39.217.77香油----------------- 1小匙
8 l* Q& K' K( X/ {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e% f& [" J& n- t0 L/ d# T5.39.217.77
o# R# w# o, z+ R, f作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇% [) o; W6 u, G0 t
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美食小技巧 TIPStvb now,tvbnow,bttvb* l" S% }" U0 l8 ]
! _2 g8 ?# G2 M5 `. I# S4 q公仔箱論壇1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
' }2 ~! H3 L" {$ N1 D. J; i1 @5.39.217.77 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
6 p2 l3 s3 |/ r# n" Y) ~) a% {+ t% x 清燉、火鍋、砂鍋均可。
7 O# X. L; ` b$ [* w2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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