砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 5.39.217.77 o0 k, R$ N4 Z8 H5 A3 L
1 ?8 j% I- ^) z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。%2019.jpg) 公仔箱論壇9 P, \- U* U- K) ?+ Q ]
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材料 INGREDIENT
; d$ H$ f! f- N9 s5.39.217.77
/ a: _, _" W) }8 H! U) _) K豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
7 R4 q6 y( |- l: k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z, M3 |& V: N1 _! n5 ?/ @
配料： tvb now,tvbnow,bttvb' O3 Z# f6 k5 Y/ X9 q% T; P
荸薺末-------------- 1湯匙 8 _: t C7 \! y) g5 i
素碎末-------------- 1湯匙
* G j ~ x2 j公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙 % }8 C6 ~7 K6 G2 f4 ^4 ~/ H& A
薑末----------------- 1湯匙 5.39.217.77+ z9 V( m' s6 m( e& ]6 {4 o/ }
太白粉-------------- 1湯匙
; e: H, }6 }; v5.39.217.77麵粉----------------- 1湯匙
- P( a" V- D# n* x奶粉----------------- 1湯匙
+ V7 Z6 F A7 b* u( Q5.39.217.775.39.217.77+ j$ n( d% J1 r0 b% [1 ~
9 u5 b" S. D/ |1 I0 X) e公仔箱論壇調味料 SAUCE
1 d& ^" D' n* Y' A0 T
4 z0 w; @- o1 G醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇% V" w9 v6 k9 c8 ?2 u% ?
糖--------------------- 1小匙 5.39.217.77) n0 d; c, V9 ?! d6 j" Z
胡椒粉-------------- 少許 5.39.217.77; i* M1 b5 @% `7 b F
地瓜粉-------------- 1湯匙 2 `/ M! }2 m; j2 h6 G7 z. F
奶粉----------------- 1湯匙
5 G P4 w8 l' A2 m2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙 7 o, y7 C8 U0 G! @
香油----------------- 1小匙
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! L7 Q+ y9 y- f5 z5 o公仔箱論壇
! [" M8 E9 j7 E公仔箱論壇作法 METHODS
. s2 W+ v4 G: J- m公仔箱論壇
% d! R! I( L4 `- h' p取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- ]% d+ S+ c1 R- B4 Y
1 B/ c7 i2 v; A a: A美食小技巧 TIPS
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( p: X9 }0 l5 B' ~2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈8 c2 j$ a7 ^' _2 K9 O
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
; Y/ P# f8 h, w9 V8 g% c 清燉、火鍋、砂鍋均可。
- x1 s* f6 c9 j& h9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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