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0 T- D7 Z; H! k0 L: J; v公仔箱論壇原料：
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% ~- j5 ~- l* B1 H' C) F) e) }0 U5.39.217.77韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 v/ @# N# S6 A: B# w+ L
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb$ }& G% D6 D3 u& O
7 s3 |& C) a; h% ^4 x公仔箱論壇白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。; B6 u% { u/ M0 O8 S' i* m/ U
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做法：
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$ d. o$ G6 I* z% ?* \tvb now,tvbnow,bttvb1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ G8 D6 p8 ], h8 @
2 O H! ?/ {1 q4 O& u2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；公仔箱論壇6 [2 Q" b% g3 n8 ^
) h; Z. _7 q3 a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；
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& G# I& u( }& }- U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb l1 n6 b: x; a2 R8 q! _
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贴心建议：) G! C5 {6 i, p
/ e' r1 |) P( |! w6 {tvb now,tvbnow,bttvb1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。
* s. p9 G- r- t/ `9 r4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 k% |( Y/ l. x% x
2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
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