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7 X2 t$ `* v, X! g) a公仔箱論壇原料：
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1 q% L, U F" V$ }: F( d1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb" @$ q+ |/ X ^ F/ D8 N* t) [
6 p2 ^! N& D5 ?5.39.217.77白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。
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9 [ \6 Y4 X1 F b( x I6 d2 ~% }做法：公仔箱論壇* @+ N8 ~& R% M7 ]- o; w% {8 Y
6 u& D0 q- O! p4 V1 R5 Y, ktvb now,tvbnow,bttvb1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；5.39.217.77; h1 z# F/ n p0 S
) |5 o3 ~/ }; o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；
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3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；7 m. U# z/ i4 x, @# I: N
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贴心建议：
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1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ V" L/ g6 u: ^ ?' Z3 l u
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2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
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