材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。. c. [3 z5 p% [3 U/ i, f0 e
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姜洗净切丝备用。
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' H2 o4 m2 q4 |% j! ~ 芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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9 Y& q( K' W! d- Q3 `, Y5.39.217.77 捞起芥菜心，过冷水备用。
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! V& s3 Z0 d* _2 u$ J7 stvb now,tvbnow,bttvb 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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再加入吻仔鱼煮至滚。 5.39.217.77+ x1 _* ?3 o, m9 S/ K8 z
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。公仔箱論壇 r! N4 w0 l- \. e5 _* i f
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7 \8 M) v- E, }6 O0 v3 p5 H5.39.217.77 先将芥菜心排成花瓣状。* G# q+ R7 y$ P- J3 k
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7 R% |# |& t3 y5.39.217.77 再将香菇排在中间。
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; i& Z7 {4 v# n4 ?" ftvb now,tvbnow,bttvb 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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