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1 G$ C2 c% ~. u5 i, A6 E( W) E( ^6 {公仔箱論壇材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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3 v# b# _% e* `3 g; v2 l6 z" {/ f公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb& g% E5 ^6 ]# |! o) S) Q0 f
; n$ L7 i: r* M/ |# a3 x; O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：$ B' m: s; t* H: h! A! v" L' `
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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6 x- z) _* A0 T3 g9 Z% ?5.39.217.772.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。, X, V+ ~# V, A) [) _* D
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。公仔箱論壇- O) |" r2 L5 ~- B9 Z* [4 E
. Q; c; K2 O( m4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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# z, J3 ?; I4 B* }& _6 a公仔箱論壇5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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