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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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1 q6 G. G" `9 X# b4 |3 l! q公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可7 x2 e0 a- r0 z* w
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/ T7 }! S" x$ w公仔箱論壇1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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: z8 L/ e5 A4 {$ _7 Y" w! u; J- y2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
: O5 L- |3 s# R4 L+ a8 c- v. h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, d3 u9 D! S# V0 Q7 F, r) N
3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。5.39.217.773 _; A9 \: d2 Y
9 O% X/ O! B* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。* e) B, _ }1 h d9 E+ v: g
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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& P9 h) t" U9 U& B+ ]3 @6 } nTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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