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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g5.39.217.776 g' C0 V7 B _1 p* W
- |) l9 F7 k% N* \0 F4 y- j$ x泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
; v9 ^# c4 H, z: _/ @" b) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?* i: u7 q+ H; J% ~公仔箱論壇作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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J) h1 {' d7 [5.39.217.772.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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5 v% q6 p; u( k1 b3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。5.39.217.77# c3 d& [; M3 v9 W
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇9 B& I4 G4 ]3 z7 S7 ?5 y# q
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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* ]- `) e0 X/ h8 J m# wtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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