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1 l" [5 x& v& r+ ~3 P公仔箱論壇材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g3 l1 y% h; A2 ~. w
- N+ L! q6 f2 s2 `" ?* e# q( n6 Ytvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可公仔箱論壇4 L' z" C6 _6 G- [/ g. D( e
+ V4 e1 n6 W5 ? @! W4 Z作法：公仔箱論壇7 i; R. h% T$ v2 w. `" H4 u5 b
$ X1 J) i0 c& C! i" J; B1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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) T; }1 {+ h' o; j$ ?; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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# r, q) f H4 |4 h5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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( \* |( S; x$ vTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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