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" b/ Z3 t- _* K5.39.217.77蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;* a1 \/ ]. Q7 j6 F( f6 [/ D5 J" z4 L
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb7 w r4 R# E+ S$ w! \) n7 K
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" K- Z. o( G
( @' \9 O$ K }- T1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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4 a& S* I% V+ v4 }6 `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
' H" M. }8 J' G( K2 s0 d- f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, e2 ]3 Y# ^- y
3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；tvb now,tvbnow,bttvb4 x [& N9 A, D1 m' j( q9 M& z9 O8 K
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；4 G2 }# {6 x, o& K, ^: B, m% J" E
) }8 w: C/ H/ X9 R7 g5.39.217.775.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 |3 l9 s- `/ Y) @. |; J
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。6 F+ u' S$ T5 H4 k2 b
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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