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主料:
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb' \$ a# ~* O2 @4 o" _$ z
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇) }0 P/ n* k4 k4 N8 i$ {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 y1 U( H2 v; B* L
$ W% q$ V3 z/ X' ^7 U: ]5.39.217.771.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2 y! I% d. b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5.39.217.77: K6 K+ o6 h$ z" D
9 ~% V4 Q& m+ v+ ]7 X: G3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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% Y: @ C+ ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；5.39.217.77- K7 `% E f. D: S) e6 K/ u
% y( P) G9 c2 s/ P0 U5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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/ Y# _' Y! i9 z3 c# q0 B! w5.39.217.77經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。5 L' n9 U& e1 K, b* p& A6 _
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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