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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb& M) `8 |! C3 A2 t5 d
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( U6 w: O: j8 f* r+ b6 A6 [tvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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d: E+ G: t7 B: V {% }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- A; i4 v ^* \
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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& v& Y4 }* O$ d4 E/ r; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5.39.217.77! Z X' z% W. c. H$ D
6 M; I0 x1 n$ p# Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ r+ Z. _4 r& V( q
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇, ^$ g& j, u6 q; \3 n- O
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。2 j" ~- X/ {! L& p7 d
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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