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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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6 z" O: U+ Z( S) ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；* A8 Y I4 R( _
+ l, H0 I, @, r4 W! _- @) a. B做法：
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/ U- G( G }) C; }5.39.217.771.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 t/ o& |, H; p) Y
0 v2 F* M0 |, J E2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3 Q8 L- j! I- X5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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2 i- k# L: D6 O6 d5.39.217.775.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。5.39.217.77; A* t' Z5 z2 I' k
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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