三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb. j% H$ \& R0 ~5 q" ], ]
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# H& w3 x- D4 N6 a" Btvb now,tvbnow,bttvb材料
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橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 h) ]# z( i+ X. z6 |4 ^
粗鹽 15 克公仔箱論壇' c. B* @* O$ R5 ?9 |6 \: S9 t
碎芫荽 適量5.39.217.77 g1 n5 U5 s# e. B5 x/ f0 a: _
- b3 e. F+ `! \; m, Vtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
8 r) ^) M: y6 a* Ltvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升
H5 o- t/ N$ [1 Q, p( M檸檬汁 1 茶匙, S" O+ d( l6 X3 M
芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N2 Q+ B4 A; _% |$ _7 C
辣椒油 適量
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做法
1 ]7 ]: X) L* ]- G) F% [& j3 d公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
5 U6 s- O# D0 B1 f' m& s5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。2 c( g* M9 @+ ?8 u3 F
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* k- q8 C6 p" s3 H9 m6 `: u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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