三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料9 F5 b$ M( o' h5 }
三文魚扒 100 克
8 I) f. n! |, R1 q: P7 |1 O5.39.217.77橄欖油 15 克
. S- G1 Q" z b3 Q公仔箱論壇粗鹽 15 克公仔箱論壇4 D% ]* f& M7 R* M
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' o7 | ^4 C: s/ @ i
' |6 h; i7 y9 I& _' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁公仔箱論壇3 }, E* w0 j$ D
原味乳酪 150 毫升5 J8 J/ l+ i0 a4 j0 x
檸檬汁 1 茶匙
$ ]! x$ B7 N4 U0 m7 S0 v芥末 3茶匙
0 F2 g/ Q0 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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- v( E/ E x, Z# |! H! g4 ]5.39.217.77做法
: ^- ^$ F2 W6 d$ F8 O$ ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇) w! v' ^! b: l
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?) s) M' U" y! {+ A2 ~# _4 q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇1 f" j; ], A2 `
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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