三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料
$ J" d0 t: b$ h+ E$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克公仔箱論壇4 _( _" ^+ V, ^, j
橄欖油 15 克
6 |- i) k) X6 E: ltvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb4 L Y6 F" U$ i' S% v% ~
碎芫荽 適量; e0 O1 @ ^* y: |% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( x4 e0 [! \# @
乳酪汁
6 C( l; h; T. [3 k9 l' _+ U5.39.217.77原味乳酪 150 毫升
% ?; P3 H0 l8 R- N檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C7 Y; }* @* Y& K( ~! h' Q
芥末 3茶匙公仔箱論壇6 u; ?+ k+ c" H. H2 |/ `$ o; f
辣椒油 適量
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做法公仔箱論壇" s9 r1 M# C4 H+ H
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
( T; X! k. v% H* k5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
9 R3 y. a8 g* {1 _5 `0 H ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 [4 l' L9 W5 l2 [. W2 Q+ ~
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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