' U6 X* ^& `) w+ r1 U" e/ c, e0 L
! m% m% C& L4 _& n公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 E: y/ h" k+ y& G
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許1 d7 z" X ]9 i7 l+ l, g* |
- Z4 ^' i" }* Z m t& B# G/ y調味料公仔箱論壇3 N( ^. i) b' A4 T
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 % e' r1 N& p# r6 `3 B _ {
5.39.217.77* A8 i( F; b; c$ a
醬汁料
$ R+ p4 x! h- t F' h4 P7 ~: I5.39.217.77蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇1 T) s3 u( b6 ^& R: |
( n/ y* H( I9 a8 Y/ r% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?8 o" s# _' f. h: r4 o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
/ J8 X( X; b6 O# D: D公仔箱論壇1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 A1 L' U' [ n4 m- m( j F. f- V: M" D
公仔箱論壇 A6 \3 i7 R7 x
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 l2 `" |6 d0 s) L
3 C! Y6 y& t8 {6 M, c公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
* @% m9 y% l' n6 h8 `/ g0 m: Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 v- ~7 G: g' T% x( h* v' R6 o7 ^
4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 ?# ^' i% i0 c
* m+ T: n/ O% d# [' i( y8 d
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。$ U' n) c! m; J
5.39.217.773 Y+ L0 B& |+ z( h8 }- q8 I: u
 2 C. f/ }1 y+ e' i3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& U8 \2 ~) o' N4 F7 L
 tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 e% _' X" g- _4 D3 [) T- |
% g+ D4 j9 ]8 s2 X3 m5 C5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb P) s8 y9 `% e7 ]* |. N# ?9 ~
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
( {- N) R" S" d& e, _. y$ `# _/ ~5.39.217.77 |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 