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材料! t7 e" {( ]0 i; Y
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量% v: B- I" C$ p* Z
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做法5.39.217.77* j/ Q% |( U/ u+ Q
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。. [! @" f; t1 w; o
5 a6 Y* h. n) ?) `3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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$ d6 O) S) K& N3 z# x7 y5.39.217.774.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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% m5 k3 c* i( P公仔箱論壇5.39.217.77- m8 E3 H' p" D/ f" `3 R/ ^
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: B6 Q- c4 I0 Z5 j公仔箱論壇貼士
) Q6 U, N$ d9 d% R2 Y如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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