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材料
/ p$ U( ?! R* J+ V0 Y4 r九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量! {- ^% a9 a0 `- p/ z s6 ~
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! a. g2 l) O: x4 F" q公仔箱論壇做法
6 b( [3 X4 Z. @+ { u5 Y, T" |1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。5.39.217.77! P( a5 N8 d5 m) B
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2.帆立貝一開四。- X, n1 D& G3 M4 N' g
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。- D: k$ b% E5 e" ~+ o
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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