[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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材料
. i' Y/ W" ?. w, {7 k/ {tvb now,tvbnow,bttvb九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克/ h  t, s# h! e

8 ?; t0 Z  C/ K5 v5.39.217.77泰式醬汁/ @9 K7 h8 v* X  [
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克, \" l$ u, H5 X  v* b3 M8 M

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做法tvb now,tvbnow,bttvb) _1 p, P1 P+ v5 E" d: E  Y, @
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。5.39.217.77. i/ j. m' v- Z  H% w( z" U* h! C7 f
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2 k4 N3 m  j9 |; |公仔箱論壇鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。; k# E' n" o' F1 L! g; d4 W9 S