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材料/ Y( O9 ~) ^* m# w7 `3 M: l. `# V, x
九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克$ E0 h* i0 y2 Z5 O4 }' H% l
- U4 h7 s2 o) ?5.39.217.77泰式醬汁
! j) N+ }/ E& H' Z( a, _" X# I香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克5.39.217.774 J6 s! h, ]4 L7 l% W+ `
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做法
m- o i) s; z9 B+ V% E4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。& s- d- T$ r& s; N
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貼士5.39.217.773 b' c; ~, q6 r5 C
鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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發表於 2009-9-18 01:18 PM
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