[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲9 o3 K& a; V* c' F5 P  D
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  
6 g- V0 ]& Q6 n. t材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' ^7 ^' I0 y1 k1 `4 E- ^5 Y
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。tvb now,tvbnow,bttvb8 {- U+ R1 J3 l1 o: y! X  }$ L
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
0 i, E: K+ n0 ytvb now,tvbnow,bttvb頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
# G( M6 t7 B2 f3 T0 O5.39.217.77瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!公仔箱論壇: m& t4 N7 ~; E* Z$ D6 L# b
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢