[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f& ~1 Z7 c" V8 K( A7 e
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  公仔箱論壇) \( @1 Y+ z2 D+ P3 L3 Y4 Y
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.# W2 h. z: s$ S9 j8 B% p
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
' l5 S2 P) M' q9 ptvb now,tvbnow,bttvb用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
# C$ n# P$ q2 q$ `5.39.217.77頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
8 Z1 d) S3 x4 m" j& Y瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢