什錦海鮮煲
( k$ b% |# E8 d NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
" s- j; |3 p6 q5 y, _材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
, U8 l. _+ f) t" b: c) L+ k先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。3 ]0 n1 \ P& g% A; Z4 L
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
3 R2 N G- l# p; }頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
9 J8 n( C! ~3 b, B$ G瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!tvb now,tvbnow,bttvb) j, _3 q8 Y) @
 公仔箱論壇; }$ |1 ~) S) M) d, m4 L! [
" {9 z+ K: h. L$ {5 K, U0 ?0 t ! D* x9 ^; l3 q
- ~' m* Z$ S ~7 W$ {新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
| 