[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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3 {; w6 G; ~- ^" w3 ~公仔箱論壇材料
! t& `3 Y9 V0 O6 O4 X& x4 J5 L! Y公仔箱論壇河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
: _2 T- E  T+ @4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 M8 S9 j6 o8 b
調味料公仔箱論壇4 w$ I# K8 K" {# T) ?9 W8 C
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ Z2 t6 }  \" P

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 _! v  {3 s  c! a4 k# B! ?
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb! o3 B: e& S' |/ b) K$ z* x
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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4 n0 }5 C5 `0 L# b公仔箱論壇貼士
( O: S& f6 @2 ]6 M8 k$ \: \' @: N' l5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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