[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
2 V; h7 Q( o$ L" F: B9 Y5.39.217.77河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙5.39.217.77& l3 C+ m5 f  a
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調味料
( H1 ~( A9 `- x6 A公仔箱論壇生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 V1 k0 k- B4 N" d2 Z! c
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+ o1 c# t8 E" g. H- M做法
& C7 l# Z/ _5 O0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。5.39.217.770 b: ?5 C5 J( q4 G; y1 y

) ]5 @; j5 b. E' p2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
5 B4 U4 n) W& y& _' y! ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 \4 b% y8 C
3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 0 F) p1 Y, p! x* J- L, {
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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