[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
$ K; C, W( [" G+ o$ H  b$ X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
' E9 P$ R0 q: M+ V# I  ^' |6 Q' j& Z# m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* L6 z% J% d0 A( a. h" |
調味料tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 J& Y, e1 T( g+ }
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙5.39.217.77: u0 Q. s' o' a, H2 I" {, a; W

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; J( X9 U* m% g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 i/ O* Y) Q" @$ z- k. {$ p1 o" `
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb' E) x3 }4 H! ]# u- f

" X* `" L' H: f, R0 R! j: ]2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。% d0 n9 a2 O& ~, ^. ]( C% z1 o

/ c: m4 Q  T) g" l6 \4 \  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I- x. ?: P+ i0 V
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貼士5.39.217.776 \- `4 [3 C9 ^
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇5 I: ~0 t+ B( t2 }  R0 w& w9 @

malayfatboy

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