[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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4 u4 B: A$ p! q& \" t公仔箱論壇材料
1 b+ t; y: Z8 n: Y河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙5.39.217.77: H3 r$ L+ L( W% _- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ F9 F: B: U/ u7 X
調味料
* f, |* d; E0 X1 p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 |& a: p% K( s1 d

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做法
; S4 T6 n2 k5 n0 Q& x1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。8 E  y( V1 s, u- Y5 Q4 x% a' y

) W/ N7 z7 A- o2 v! {' s- W3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 t( G1 K9 R! S; [

$ {. F) m6 ?3 v8 g) ~7 M, Z/ n. l- Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 |  z/ R- U9 X

- H+ Z9 e. }6 s4 o" S8 ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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