[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 v, T; I0 v5 O0 x2 V
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙, @- Z' Y* t$ T9 b7 ?- e
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做法
/ N6 F7 o4 `/ W8 N" B) T% u. ^7 @公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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6 b, u0 \; i9 u- T5.39.217.772.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 ?5 O0 Z- B/ v  q3 ^8 T

4 a, X! d( R3 w" q- @tvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 2 ~/ u9 J) ~7 U; r4 T  P* d

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, R4 L! A9 I: v9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 ~# M$ [* f$ K炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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