[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料5 g2 X# I# k& z: {3 C
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 G+ E" o4 ?! ?  r

$ K! C6 _9 @& U* }& btvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 s6 ?, \$ Y6 j4 y  o5.39.217.77生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法! Z% x7 {, ?7 W* H9 y, s: q
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。5.39.217.77( t. O9 r2 x9 G, T9 a% x
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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) h& p5 E1 r; |. ^, ^6 |; m' I. A貼士
& A( r- a9 Q& D* t( p; l- y8 O5.39.217.77炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' {& L+ Q9 B' V4 M5 N

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