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7 C6 z6 ^) O, S* htvb now,tvbnow,bttvb材料
5 |) Z1 ?" ~ g9 }5.39.217.77咖喱材料tvb now,tvbnow,bttvb: h# l+ l. F% {" ^7 k; ]% p7 M0 B
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿
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湯料
- w, t5 w( f0 `& d5 ?& s/ \5.39.217.77香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許公仔箱論壇' p y X/ o7 @
- z, K+ U; F9 x配料公仔箱論壇7 d8 a% N2 b3 D6 f
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
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: W, A* D7 R5 _$ y做法
' _/ i, l4 B, }- `' V2 E, k6 K1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
1 ]3 g) g$ k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c: V* c* J! z4 `/ P( V# stvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
5 k2 C! R1 m5 w- z6 v) z& r, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! ]" [/ o2 \* v2 t. ]4 {% H: x
3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。公仔箱論壇# |2 h- s! z* |$ }
+ L4 p# x4 X- X公仔箱論壇5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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) m& P; |: \# J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
( X9 A7 [- N5 c: O3 ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ^5 x2 @. k4 B! X2 h9 z/ F4 e
7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, F! r( C0 L! G$ G+ n' v
; ]; p: }; b) G' Ctvb now,tvbnow,bttvb8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
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貼士
5 ]5 x2 V& q$ F( Z, y加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。公仔箱論壇& `2 |, r r8 i# i( t6 V
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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