, y ~. u- b+ s* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o, n6 g. Z0 a公仔箱論壇材料
' R0 o7 ^# h7 y2 A' m7 J黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙
, \+ F1 \$ T! c) t' J e% \& `- n+ e
- j. L" u8 o# c) j+ v$ F9 ^' j3 Btvb now,tvbnow,bttvb油飯
5 C- O+ }3 H9 a& R# d6 _9 i斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙5.39.217.772 ^/ J' E' @/ t! `$ f
2 u' A Z$ u3 @! a4 a辣椒醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! V3 m) @8 }- N. M1 Z
紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙
8 s: h. h' S4 l, w% z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]2 l6 z. l j5.39.217.77雞汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- O% Y F0 A! H6 w4 X
生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: N+ }- Z5 E! s
`! T2 P' H0 x1 F! \! u+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y" n1 M9 i+ ?8 Y6 ?) L做法 tvb now,tvbnow,bttvb; H7 i, \' Z, s- g# H
1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。2 D7 T5 U+ M5 \6 o+ z
5 b3 J/ ]! N* y7 i S! z6 K! a
2.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。5.39.217.77: [8 k1 W7 ~8 A F( g
0 B0 |& `. n2 c* X' ]% Q
3.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。
/ ~2 L0 \! _; q: ?8 i. E* t- q- r) ~- c5 Y8 z4 W
4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。
6 N1 X5 |% L7 h( v# _* g( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ [- s, V- ~: @0 ` {) n
5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。4 h: N% g' N7 r1 `, x3 P
tvb now,tvbnow,bttvb" \, J7 a4 O4 V, e
6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。, o7 m8 ~8 {( R+ a2 e7 g& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 t5 ]9 `& a
$ ^5 Z# c; b6 T- a& qtvb now,tvbnow,bttvb
: p7 J, d+ w: s; a( ]5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb ^ A1 U9 F/ [1 g$ ?4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& @9 w2 Q" j4 _( ?0 s8 E6 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" m; A+ s* Z5 o) j3 @( g2 R I# D
' \, x3 j) F! K
貼士
0 ]" g0 m! I% y; p" ]) k1 s( Y5.39.217.77斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。
, W! I" R b! u# X9 z" B |
發表於 2009-9-17 01:23 PM
| 